Daily Archives: 2 avril 2011

Les oeufs durs

Faire cuire des œufs dans une casserole d’eau bouillante durant dix minutes. Laisser refroidir un instant hors de l’eau… et hop, il n’y a plus qu’à enlever la coquille …et c’est prêt!… on les appelle « œufs durs ». Vous pouvez les … Continue reading

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Les frites

Laver les pommes de terre et les éplucher. Les plonger dans l’eau pour bien retirer l’amidon. Egoutter et sécher dans un torchon. Elles ont besoin d’un premier bain: Quand l’huile est à température (120°), plonger les frites pendant 6 à 7 … Continue reading

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