Monthly Archives: juin 2012

Fèves à la Carbonara

Posted on 25 juin 2012 by Laure

 Pour 4 personnes, compter 2 kg de fèves, 150 gr de poitrine ½ sel (ou de jambon cru), 10 cl de crème fraiche, 1 jaune d’œuf, 1 branchette de sarriette ou de thym.  Ecosser et peler les fèves (pour les … Continue reading →

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Carrés de polenta de Nicole

Posted on 25 juin 2012 by Laure

 Pour 1 litre d’eau, 250gr de semoule de maïs. Porter l’eau salée à ébullition. Verser la semoule en pluie en remuant. Faire cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la polenta se détache des parois de la … Continue reading →

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Fromage aux herbes de Nicole

Posted on 25 juin 2012 by Laure

1 fromage frais de vache ou de chèvre dilué avec un peu de lait s’il est très égoutté. Ajouter un peu de vinaigre de cidre, du sel, du poivre,  des herbes fraiches selon son goût : estragon, fines herbes, persil, marjolaine, … Continue reading →

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Assemblée Générale 2012

Posted on 22 juin 2012 by Laure

Bonjour, L’assemblée générale de l’association s’est tenue jeudi 14 juin 2012 à 20h à la suite de la distribution. Compte-rendu AG 2012  

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Tarte (rapide) saumon-oseille !

Posted on 20 juin 2012 by Laure

– une pâte brisée ou feuilletée – plus ou moins d’oseille selon votre goût – 250 gr de saumon fumé ou autant en pavé de saumon frais à faire cuire au préalable – 3 oeufs – de la crème fraîche … Continue reading →

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Salade tiède de fèves

Posted on 20 juin 2012 by Laure

Des fèves 1 citron De l’huile d’olive 1 oignon nouveau ou échalote nouvelle De la coriandre fraîche ou en poudre Ecosser les fèves. Les plonger 2 mn dans de l’eau bouillante puis dans de l’eau fraîche. Enlever la peau. Faire … Continue reading →

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Compote rhubarbe-fraises

Posted on 20 juin 2012 by Laure

500 gr de rhubarbe fraîche (si surgelée, un peu moins) 250 gr de fraises 120 gr de sucre Peler et laver les tiges de rhubarbe. Les couper en tronçons. Les faire cuire avec le sucre environ 15mn à couvert. Ajouter … Continue reading →

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