Confitures, jus de pomme et savon.

DESCRIPTION DE L’EXPLOITATION

Véronique Laurent-Emélie s’est installée comme chef d’exploitation en 2002 à Fouleix (24380).
Le projet de départ a permis de remettre en état une ferme inexploitée. La maison, rénovée et transformée en gîte à la ferme, appartient au réseau « Accueil Paysan ».

Les surfaces cultivées :
– 2 hectares de céréales pour l’alimentation des animaux,
– 13 hectares de prés et de parcours,
– des vergers de pommiers et de noyers.
Ces surfaces sont conduites dans le souci d’une agriculture paysanne, respectueuse de l’environnement, économe et autonome.

Les productions :
– élevage de Baudets du Poitou (la plus ancienne race asine aujourd’hui menacée),
– élevage de volailles (oies normandes à rôtir, chapons, poulet en plein air sur prairies),
– jus de pomme,
– huile de noix,
– confiture,
– jus de pomme,
– savons de lait d’ânesses.

La commercialisation :
La commercialisation se fait uniquement par vente directe (vente à la ferme, réseau local, amap de Boulazac…).

Véronique arrête la production de poulets, pour se consacrer ) d’autres aspects de son exploitation, mais propose toujours confitures, jus de pomme et savons d’ânesses.

Contrat AMAP Contrat CONFITURE Octobre 2018 Mars 2019

 

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