Le cheese cake « Idaline » 😉
Ingrédients :
500 g de fromage blanc d’Idaline
1 petit fromage blanc d’Idaline
50 g de beurre d’Idaline
3 oeufs de Véronique
2 cuillère à soupe de farine de l’AMAP
1 zeste de citron vert (ou de citron )
1/2 jus de citron vert (ou de citron)
Sucre à volonté
1 sachet de sucre vanillé
1/3 de paquet de petit beurre ou de sablé Mont-st michel (pour les gourmands !)
Préparation
- Écraser les petits beurre au fond d’un moule à manqué, mélanger le beurre fondu et mélanger. Bien égaliser et réserver au frais. C’est le fond du gâteau.
- Mélanger les jaunes d’œuf et les sucres. bien battre.
- Rajouter la farine, mélanger.
- Rajouter le fromage blanc et le petit fromage écrasé. Bien mélanger.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule. Le mélange doit être homogène.
- Verser la préparation dans le moule.
- Faire cuire au four pendant 45 minutes à 1 h, c’est prêt quand c’est doré et bien ferme !
- Mettre au frigidaire et déguster bien frais !
Variante : ça marche aussi avec de l’orange ! Mais il faut mettre moins de jus.