C’est le printemps

Le printemps est de retour.

Les nouveaux contrats aussi ! Retrouvez tous les contrats pour les 6 prochains mois (avril à septembre inclus) sur l’onglet ‘Producteurs’ catégorisés par type de produits.
A bientôt à l’Amap ^ ^

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Velouté de roquettes de Fabienne

La saison de la roquette bat son plein ! et nous en avons eu une belle quantité ces dernières semaines !

J’ai testé une recette que je souhaite partager. Elle est simple, rapide et délicieuse.

Ingrédients :

  • 2 pommes de terre
  • 1 petit oignon
  • 1 sachet de roquette de Jessie
  • Du fromage en copeaux ou émietté si frais(j’ai mis un reste de vieux chèvre de Fabrice mais j’ai hésité avec de la fêta émiettée de Céline)
  • Des pignons de pin toastés (on peut les remplacer par n’importe quelles graines mais aussi par des croûtons de pain maison)
  • De l’huile d’olive
  • Sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre et l’oignons coupés en morceaux dans de l’eau salée environ 15 minutes. Ajouter la roquette et cuire 5 minutes. Mixer.

Servir et parsemer de poivre, fromage, pignons. Ajouter un filet d’huile d’olive.

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Pesto de roquettes

Une recette toute simple pour accommoder la roquette autrement qu’en salade.

Un sachet de roquette de Jessie, 100 g d’amande (de pignons, de graines de courge, de noisettes), huile, sel, poivre

Faire cuire la roquette à la vapeur (ou à l’eau si vous n’avez pas de marguerite).

Mixer la graine choisie finement. Ajouter un trait d’huile et les roquettes cuites essorées. Mixer à nouveau. Assaisonner. Voilà !

Il est inutile de noyer le pesto d’huile si vous le consommer tout de suite. Il accompagne très bien les pâtes, le riz, le poisson blanc (cuit vapeur par exemple) pour l’assaisonner.

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L’Amap sur France Bleue

Nous avons été invité à l’émission de Marie-Dominique Privé : Bienvenue Chez Vous. Françoise et Pascal (et Nelly au téléphone) ont répondu aux questions pendant une vingtaine de minutes. Vous pouvez retrouver l’article là et dedans un lien pour écouter l’émission en podcast.

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Fête des crêpes

ma recette :

  • 800 g de farine de David
  • 10 œufs de Sylvie
  • 1 l de lait d’Idaline
  • une pincée de sel
  • 1,5l de bière de ménage

On mélange de tout avec un mixeur… oui, j’hésite pas. Un peu de beurre au fond de la poêle bien chaude et beaucoup d’huile de coude. ^ ^

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Interview de Serge Zaka, docteur en agroclimatologie et chasseur d’orages.

Bon visionnage
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C’est bientôt Noël !

Si vous aimez les buches glacées, c’est le moment de commander votre bûche 100% végétale et plein de fruits / fleurs locales et savoureuses.

Le contrat est à télécharger ci-dessous :

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Paniers de Noël de la ferme des Charmes

Comme l’année passée, la ferme des Charmes vous propose des paniers pour offrir ou se faire plaisir.

Vous pouvez :

télécharger leurs tarifs

la liste de leurs produits.

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Soin capillaire nourrissant made in produits de l’Amap par Valérie.

1 ou 2 blancs des œufs de Sylvie, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de chez Hervé Boucher, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (à commander au plus vite auprès de Françoise), quelques grains de vanille grattés sur une gousse de Madagascar (apportée par Jérôme, de Namaname Vanille et Poivre) ou autre parfum naturel. 
Bien mélanger et émulsionner tous les ingrédients et poser le mélange sur les longueurs et pointes de cheveux mouillés et essorés. Laisser poser 30 min sous une serviette et rincer délicatement à l’eau tiède et faire un shampoing doux ensuite .
Merci qui, merci l’Amap de Boulazac. 

Valérie

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Enfin des nouvelles… poules !

Toutes mimies elles arpentent la paille et grandissent pour nous pondre tout un tas d’œufs.

Ok, la photo date un peu (début avril), elles ont du grandir. D’aillleurs, en avril, il y a eu une livraison spéciale d’œufs :

Ces photos ont été prises, en léger différée, depuis la ferme des Safranelles par Sylvie.

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