Les légumes

DESCRIPTION DE L’EXPLOITATION

Jessie Machado s’est installée en 2018 avec son mari. En novembre 2020, un apprenti les a rejoints.

La Surface cultivée est de 6000m² et 400m² sous serre

Jessie nous a fait visiter son exploitation.


Afin de préserver la qualité des sols, de nos légumes, nous travaillons toutes les cultures à la main, en planches permanentes, sans traitement phytosanitaire.

LA PRODUCTION LÉGUMIÈRE

Automne-hiver :
choux de milan, potiron, potimarron, butternut, mini-courges, carottes, cresson, blettes, choux de Bruxelles, roquette, navets, épinards, poireaux, pommes de terre, radis d’hiver, betteraves , salades,
fenouil, choux de Bruxelles, choux fleurs , brocolis, chou chinois, choux kale.

Printemps-été :
Aubergines, fenouil, cresson, courgettes, salades, concombres radis, roquette, épinard, haricots , poivrons , petit pois, pommes de terre, navets, oignons, ails, aillet, tomates, échalotes, fèves, oseille, blettes, chou pointu vert et rouge, melon, pastèque, piments

DISTRIBUTION

Marchés locaux et Amap de Boulazac.

Produits transformés :

Pesto de roquette à la noisette, soupe de courge, caviar d’aubergine, crème de courgette au cumin.

Consommateur référent :  Françoise Prina    

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