Productrice : Stéphanie LONGUEVILLE à La Fargennerie sur la commune de Saint Pierre de Chignac
Structures : Installation en 2011 comme chef d’exploitation sur la ferme familiale, l’exploitation est labellisée AB par Qualisud Marmande.
Surface cultivées : Exploitation sur 20 ha, avec 7 parcours de volailles répartis sur 1.5ha
On trouvera aussi des céréales et prairies sur 18ha et des vergers.
Productions : Élevage de Poulet de chair Bio (Prêt à cuire et quelques conserves)
Élevage de pintades, poules et coqs (suivant saisons)
Production de mirabelles et pêches de vigne.
Commercialisation : Vente directe : à la ferme et réseau local
(magasins de producteurs, Amap et associations de paniers,
Cantines scolaires, Biocoop Sarlat et Montignac)
Les poulets sont apportés à l’AMAP par la productrice dans les conditions sanitaires idéales sur un rythme de toutes les trois semaines. Le contrat est calculé sur la base de 8 à 9 livraisons (selon calendrier) d’un poulet de 1kg800, à 10€/Kg.
Une régularisation du montant du contrat se fera après le dernière distribution.