DESCRIPTION DE L’EXPLOITATION
Stéphanie et Jules Charmoy élèvent des nourrains à la Ferme des Charmes (Certification bio par Ecocert)
Les porcelets viennent d’un élevage bio de plein air du Lot. Ils arrivent sur notre ferme à l’âge de 7 semaines.
Nous les installons dans une cabane spéciale post sevrage que l’on peut déplacer et nettoyer régulièrement, ce qui limite les risques sanitaires. A leur
arrivée, ils sont particulièrement chouchoutés et surveillés.
Après cette phase d’adaptation, ils rejoignent des cabanes en paille conçues par Jules, avec accès à des parcours.
Côté alimentation : menu varié à base de céréales et protéagineux de paille, de pommes de terre et bientôt du foin séché en grange.
Sans oublier tout ce qu’ils peuvent trouver lors de leur occupation favorite : FOUIR !
Qui craint le grand méchant-loup ? Dans ma cabane de paille je suis à l’abri !
En pleine campagne !
LE COLIS
Le producteur propose une livraison en colis de 5 kg au prix de 12.50€ le Kg
1rôti et ou rouelle (en fonction des disponibilités) 2 kg de côtes (échine, première et filet) 1 kg de chipolatas et 500 gr de chair, 500 gr de coustous (ou travers de porc), au prix de 12,50 €/kg, soit 62,50 €.
Il est aussi possible de commander de la charcuterie au détail (pâtés, grillons, boudin, rillettes) en bocaux de verre.
DISTRIBUTION
Consommateur référent : Josette Pacaud
Le site de la ferme : http://www.gaec-des-charmes.com/