Distribution de boeuf le 15 septembre.

Posted on 7 septembre 2011 by Webmestre

Donc, voilà tout est dans le titre.

il y aura cette fois-ci la saucisse et le haché.

 

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Glace au Nut… à la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (13%)

Posted on 22 mai 2011 by Webmestre

Pour faire une bonne glace au Nut… à la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (13%) bourré de graisse de palme mais tellement bon, il faut bien entendu une… sorbetière. Donc, on supposera que vous avez tout ça.
Ensuite il faut 2 pots de crème fraîche d’Idaline, 1 œuf, et un pot de 450g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (13%) bourré de graisse de palme mais tellement bon. 😉
PAS DE SUCRE parce qu’il y en a assez dans la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (13%) bourré de graisse de palme mais tellement bon.
Délayez la patte à tartiner avec la crème fraîche au fouet (électrique ou non, mais moi je préfère électrique parce que c’est plus rapide).
Séparez le blanc du jaune de l’œuf. Vous ajoutez le jaune dans la préparation (mélangez donc).
Montez les blancs en neige (tout la haut sur la montagne).
Incorporez la neige à la préparation.
Mettez au froid pendant quelques heures.
Voilà, il ne reste plus qu’à faire fonctionner la sorbetière.
Je vous annonce que la conception de cette glace ne fait pas grossir, mais par contre, à l’usage, on s’aperçoit que sa consommation est plus rapide que la moyenne des glaces qu’on consomme habituellement… bizarre non ? ;D
Vous pouvez varier les ingrédients en prenant une autre marque de pâte à tartiner (à 13% de noisettes mini), mais j’ai pas essayé, comme par exemple « APoilVousEtesIci » qui est très bon aussi parait-il. ;D

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Campagne Triez-plus !

Posted on 7 mai 2011 by Webmestre

Avez-vous vu les affiches pour le tri sélectif ?

Outre l’intérêt que l’on porte à notre environnement en préférant manger local, un des agriculteurs de l’Amap est une des figures qui s’affichent sur les affiches de la campagne publicitaire : Il s’agit de Jules Charmois éleveur bovin de Saint-Aquilin qui nous fournit la viande bovine.

 

Si vous n’avez pas encore vu Jules !

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Distribution de veau le 19 mai

Posted on 2 mai 2011 by Webmestre

Prochaine distribution de veau est le 19 mai

Vous pouvez encore vous inscrire jeudi 5 mai prochain.

Le coordinateur viande Bovine.

 

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Smoothie Pomme-Kiwi 100% AMAP

Posted on 20 avril 2011 by Webmestre
  • 4 pommes pelées et épépinées
  • 2 kiwis murs pelés aussi
  • 2 yaourts
  • 2 grosses cuillères de miel

On jette le tout dans un blender, on mixe longuement car les pépins de kiwis sont très durs. Il se peut que le mélange soit un peu épais suivant les pommes employées, rajoutez un peu d’eau ou des glaçons, ou mieux, du jus de pomme.

Il y en a pour 5 personnes à peu près.

 

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Terrine d’épinard « auvergnate »

Posted on 18 avril 2011 by Sylvie

Recette idéale pour les pique-niques ou pour une entrée.

Peut se déguster froid ou tiède.

Ingrédients :

Environ 500g d’épinards (ce que donne Françoise d’habitude)

Quelques brins de persil

3 œufs

un petit  mug de farine

200 g  de Cantal

1 tasse de lait

Sel, poivre

Recette :

  • Bien laver les épinards et les faire cuire à l’étouffée. Laisser refroidir.
  • Battre les œufs.
  • Ajouter la farine et le lait. Bien mélanger.
  • Saler légèrement, poivrer.
  • Hacher grossièrement les épinards.
  • Couper le cantal en copeau.
  • Mélanger le tout.
  • Tapisser un  moule à cake de papier sulfurisé.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Cuire 40 min (environ) à 200 degré.
  • Laisser refroidir et démouler.
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Trop bon!

Posted on 8 avril 2011 by JFNath

Une petite recette toute simple

Presser un citron jaune, verser le jus dans dans un grand verre, rajouter 80 cl d’eau bien fraiche, rajouter une feuille de menthe et déguster!!!

PS: vous pouvez le boire avec une paille.

 

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Cheese cake « Idaline »

Posted on 27 mars 2011 by Sylvie

Le cheese cake « Idaline » 😉

Ingrédients :

500 g de fromage blanc d’Idaline

1 petit fromage blanc d’Idaline

50 g de beurre d’Idaline

3 oeufs de Véronique

2 cuillère à soupe de farine de l’AMAP

1 zeste de citron vert (ou de citron )

1/2 jus de citron vert (ou de citron)

Sucre à volonté

1 sachet de sucre vanillé

1/3 de paquet de petit beurre ou de sablé Mont-st michel (pour les gourmands !)

Préparation

  • Écraser les petits beurre au fond d’un moule à manqué, mélanger le beurre fondu et mélanger. Bien égaliser et réserver au frais. C’est le fond du gâteau.
  • Mélanger les jaunes d’œuf et les sucres. bien battre.
  • Rajouter la farine, mélanger.
  • Rajouter le fromage blanc et le petit fromage écrasé. Bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule. Le mélange doit être homogène.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Faire cuire au four pendant 45 minutes à 1 h, c’est prêt quand c’est doré et bien ferme !
  • Mettre au frigidaire  et déguster bien frais !

Variante : ça marche aussi avec de l’orange ! Mais il faut mettre moins de jus.




 

 

 

 

 

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