Smoothie Pomme-Kiwi 100% AMAP

Posted on 20 avril 2011 by Webmestre
  • 4 pommes pelées et épépinées
  • 2 kiwis murs pelés aussi
  • 2 yaourts
  • 2 grosses cuillères de miel

On jette le tout dans un blender, on mixe longuement car les pépins de kiwis sont très durs. Il se peut que le mélange soit un peu épais suivant les pommes employées, rajoutez un peu d’eau ou des glaçons, ou mieux, du jus de pomme.

Il y en a pour 5 personnes à peu près.

 

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Terrine d’épinard « auvergnate »

Posted on 18 avril 2011 by Sylvie

Recette idéale pour les pique-niques ou pour une entrée.

Peut se déguster froid ou tiède.

Ingrédients :

Environ 500g d’épinards (ce que donne Françoise d’habitude)

Quelques brins de persil

3 œufs

un petit  mug de farine

200 g  de Cantal

1 tasse de lait

Sel, poivre

Recette :

  • Bien laver les épinards et les faire cuire à l’étouffée. Laisser refroidir.
  • Battre les œufs.
  • Ajouter la farine et le lait. Bien mélanger.
  • Saler légèrement, poivrer.
  • Hacher grossièrement les épinards.
  • Couper le cantal en copeau.
  • Mélanger le tout.
  • Tapisser un  moule à cake de papier sulfurisé.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Cuire 40 min (environ) à 200 degré.
  • Laisser refroidir et démouler.
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Trop bon!

Posted on 8 avril 2011 by JFNath

Une petite recette toute simple

Presser un citron jaune, verser le jus dans dans un grand verre, rajouter 80 cl d’eau bien fraiche, rajouter une feuille de menthe et déguster!!!

PS: vous pouvez le boire avec une paille.

 

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Cheese cake « Idaline »

Posted on 27 mars 2011 by Sylvie

Le cheese cake « Idaline » 😉

Ingrédients :

500 g de fromage blanc d’Idaline

1 petit fromage blanc d’Idaline

50 g de beurre d’Idaline

3 oeufs de Véronique

2 cuillère à soupe de farine de l’AMAP

1 zeste de citron vert (ou de citron )

1/2 jus de citron vert (ou de citron)

Sucre à volonté

1 sachet de sucre vanillé

1/3 de paquet de petit beurre ou de sablé Mont-st michel (pour les gourmands !)

Préparation

  • Écraser les petits beurre au fond d’un moule à manqué, mélanger le beurre fondu et mélanger. Bien égaliser et réserver au frais. C’est le fond du gâteau.
  • Mélanger les jaunes d’œuf et les sucres. bien battre.
  • Rajouter la farine, mélanger.
  • Rajouter le fromage blanc et le petit fromage écrasé. Bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule. Le mélange doit être homogène.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Faire cuire au four pendant 45 minutes à 1 h, c’est prêt quand c’est doré et bien ferme !
  • Mettre au frigidaire  et déguster bien frais !

Variante : ça marche aussi avec de l’orange ! Mais il faut mettre moins de jus.




 

 

 

 

 

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