Joseph Nolin, producteur en bio (ECOCERT) au GAEC des Délices, nous livre les fruits rouges, essentiellement des fraises de sa production. On raconte qu’elles sont tellement bonnes que même le président est venu les goûter.
Fraises et Mures du GAEC des Délices
Un petit tour chez Jules Charmoy en juin dernier m’a permis de découvrir de grosses transformations dans son exploitation :
Qu’est-ce que c’est ?
Un nouveau batiment ?
Et ce truc rond au fond c’est quoi ?
Oui, d’importante transformations ont lieu à la ferme des Charmes. 2 projets voient le jour :
Les vaches sont en pleine forme et les veaux grossissent !
Meuh !
Qu’est-ce qu’il me veut celui-là ?
MEUH !
A l’ombre du hangar
On peut y trouver des paniers de légumes de Françoise, mais pas seulement !
Françoise vous propose en ce moment des plants de tomate
Du fromage de chèvres (prochaine distribution cette semaine)
Fabrice Fort notre producteur et la nouvelle coordinatrice Edith
Du bon pain
existe aussi en moulé
Des fromages de vaches
en tomme
ou frais pour des plaisirs gourmants
Et ce n’est pas un poisson d’Avril !
Dans ce nouveau contrat viande, vous trouverez la possibilité d’acheter des merguez le 21 juin. Ce sera la seule distribution de la saison, juste au début de l’été, alors faites votre stock.
Les amateurs de viande ont pu découvrir dans leur dernier contrat le remplacement du gîte de noix par … du gîte de noix en carpaccio ! Excellent avec un filet d’huile d’olive. Il sera encore présent dans le prochain colis avec un peu plus de hachés pour remplacer le plat de cote ou le bourguignon.
Du 1er avril au 30 septembre 2018, c’est notre nouvelle saison qui commence : pensez à renouveler vos contrats avec nos producteurs. Fini les pommes, les kiwis, place au fruits rouges et aux grillades.
C’est aussi le moment de renouveler vos cotisations, rapprochez-vous de Pascal dans ce but (rappel la cotisation n’a pas évolué depuis la création de l’AMAP ; elle est de 12 €).
Attention, la prochaine distribution de fromages de chèvres sera retardée pour cause de changement de coordonnateur.
Nous avons le plaisir de vous inviter à participer à l’Assemblée
Générale Ordinaire annuelle de notre association qui se tiendra le
15 Mars 2018 après la distribution dans la salle habituelle de la
Maison des Associations de Boulazac.
L’ordre du jour sera le suivant :
– Rapport moral,
– Rapport d’activité,
– Rapport financier du Trésorier,
– Vote de la cotisation annuelle,
– Élection des membres du Conseil d’Administration,
– Perspectives de développement,
– Questions diverses,
Les membres qui souhaitent présenter leur candidature doivent se
manifester dès maintenant.
Par ailleurs, nous vous rappelons que si vous êtes dans
l’impossibilité de participer à cette Assemblée Générale, vous
pouvez vous faire représenter par un autre membre de l’association
muni d’un pouvoir régulier.
L’Assemblée générale sera suivi d’un repas tiré du panier,
toujours sur place.
Réalisé par des étudiants de l’IUT Carrière-Sociale de Périgueux, voici un petit reportage sur notre AMAP.
Les sénateurs ont fait un pas vers le tout business.
Encore une preuve que la parole des grandes multinationales a plus de poids que celle des citoyens. 🙁
En septembre dernier nous avons visité la ferme de M. et Mme Traverse à Carlux. Cela a été l’occasion de prendre en photo la fabrication du fromage !
Le lait est brassé 
puis on ajoute de la pressure 
Une fois pris le fromage est moulé à la louche dans des moules 
Pour les yaourts c’est différent, mais à la fin ça donne ceci
La distribution de bœuf initialement prévue le 20 septembre doit malheureusement être reportée au 4 octobre.
M. Mazière, qui était le boucher de notre producteur, a fait faillite.
Jules Charmois a donc cherché quelqu’un pour le remplacer qui propose une qualité similaire à ce qu’on avait AVANT que M. Mazière rencontre des difficultés. En effet, lors de la dernière livraison vous avez sans doute remarqué que le colisage était baclé.
Le nouveau boucher est situé à Bergerac. Vous pourrez demander à notre producteur plus de détails lors de la distribution.
Ce boucher doit donc tenir compte de nous dans son planning. C’est pourquoi la découpe aura lieu un peu plus tard que prévue.
J’en profite pour vous dire aussi qu’il y aura certainement une augmentation du prix pour le prochain contrat. Le prix n’a pas bougé depuis octobre 2009.