Message du producteur de miel.

Chers adhérents,

L’année catastrophique s’achèvera bientôt, et je peux donc en tirer un premier bilan. A la sortie de l’hiver, j’avais perdu 70 % de mes colonies.

Plusieurs choix s’offraient à moi:

– Rester sur ce constat d’échec en arrêtant mon activité apicole : çela m’a titillé quelques temps, mais ça ne me convenait pas vraiment de rester sur un tel échec.

– Racheter des essaims à des producteurs d’essaims. J’aurais alors mis à mal tout le système que j’ai développé depuis longtemps, à savoir de n’utiliser que de la cire d’opercule (exempte en principe de toute pollution), de ne pas abreuver mes abeilles de sirop artificiel (qu’on retrouve trop souvent dans le miel), de n’élever que l’abeille locale, justement peu nécessiteuse d’aliment artificiel (et en phase avec le climat et la flore locale), de ne traiter mes colonies contre le varroas qu’avec des produits ou des pratiques autorisés en bio et sans résidu dans la cire ou le miel.

– Produire moi-même les essaims et reines nécessaires au repeuplement de mes ruches.

J’ai choisi la troisième solution, sachant qu’elle aurait un impact direct sur la production de miel. En effet, pour produire des essaims en quantité, il faut diviser les colonies, et donc supprimer la possibilité de récolter un surplus de miel produit par des ruches très peuplées.

J’ai donc réussi à refaire le cheptel en grande partie, mais j’ai produit peu de miel, car seules quelques ruches ont été réservées à cet effet.

J’ai donc à vous proposer du miel de fleurs, excellent comme d’habitude, et du miel de forêt, car la production de nectar de châtaignier n’a pas été au rendez-vous et les abeilles en début d’été ont rapporté du miellat, qui donne un miel foncé et très riche en oligo-éléments.

J’ai récolté également un peu de propolis sur ces quelques ruches de production.

J’ai laissé tomber la livraison dans les quelques commerces que j’approvisionnais en miel, pour consacrer ma production aux clients directs comme ceux de l’AMAP.

Étant donné le faible volume, je ne peux m’engager sur plusieurs livraisons et préfère voir au coup par coup ce qu’il me restera.

Je ne peux donc pour l’instant proposer qu’une livraison et on verra en fonction de ce qui est commandé si je peux en proposer une autre.

L’année apicole a été moralement difficile, et votre soutien est précieux!

Jean-Marc NAILLON

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Et toujours les fraises du Périgord

Joseph Nolin, producteur en bio (ECOCERT) au GAEC des Délices, nous livre les fruits rouges, essentiellement des fraises de sa production. On raconte qu’elles sont tellement bonnes que même le président est venu les goûter.

Fraises et Mures du GAEC des Délices

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Que se passe-t-il à la ferme des Charmes ?

Un petit tour chez Jules Charmoy en juin dernier m’a permis de découvrir de grosses transformations dans son exploitation :

Qu’est-ce que c’est ?

Un nouveau batiment ?

Et ce truc rond au fond c’est quoi ?

Oui, d’importante transformations ont lieu à la ferme des Charmes. 2 projets voient le jour :

  • tout d’abord un séchoir pour le fourrage qui permettra une meilleur aération et une meilleur conservation, le fourrage sera plus nourrissant pour les bêtes et l’alimentation nécessitera moins de céréales. De plus le séchoir pourra accueillir d’autres productions (comme du bois) pour proposer un service de séchage.
  • le méthaniseur est la grosse structure ronde au fond, et la petite maison un local technique associé. Le méthaniseur va recevoir le lisier des vaches (mais pas seulement) pour transformer le tout en … méthane par décomposition. Le fond de la cuve se liquéfie et devient lui-même un bon engrais. Neuf exploitations collaborent à fournir la matière première au méthaniseur. Le gaz produits permettra d’alimenter le réseau, de chauffer ou de faire rouler les engins agricoles.

Les vaches sont en pleine forme et les veaux grossissent !

Meuh !


Qu’est-ce qu’il me veut celui-là ?


MEUH !


A l’ombre du hangar

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Quelques produits de notre AMAP

On peut y trouver des paniers de légumes de Françoise, mais pas seulement !

Françoise vous propose en ce moment des plants de tomate

Du fromage de chèvres (prochaine distribution cette semaine)

Fabrice Fort notre producteur et la nouvelle coordinatrice Edith

Du bon pain

existe aussi en moulé

Des fromages de vaches

en tomme

ou frais pour des plaisirs gourmants

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Le contrat viande bovine est prêt

Et ce n’est pas un poisson d’Avril !

Dans ce nouveau contrat viande, vous trouverez la possibilité d’acheter des merguez le 21 juin. Ce sera la seule distribution de la saison, juste au début de l’été, alors faites votre stock.

Les amateurs de viande ont pu découvrir dans leur dernier contrat le remplacement du gîte de noix par … du gîte de noix en carpaccio ! Excellent avec un filet d’huile d’olive. Il sera encore présent dans le prochain colis avec un peu plus de hachés pour remplacer le plat de cote ou le bourguignon.

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La nouvelle saison commence

Du 1er avril au 30 septembre 2018, c’est notre nouvelle saison qui commence : pensez à renouveler vos contrats avec nos producteurs. Fini les pommes, les kiwis, place au fruits rouges et aux grillades.

C’est aussi le moment de renouveler vos cotisations, rapprochez-vous de Pascal dans ce but (rappel la cotisation n’a pas évolué depuis la création de l’AMAP ; elle est de 12 €).

Attention, la prochaine distribution de fromages de chèvres sera retardée pour cause de changement de coordonnateur.

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AG 2018

Nous avons le plaisir de vous inviter à participer à l’Assemblée
Générale Ordinaire annuelle de notre association qui se tiendra le
15 Mars 2018 après la distribution dans la salle habituelle de la
Maison des Associations de Boulazac.
L’ordre du jour sera le suivant :
– Rapport moral,
– Rapport d’activité,
– Rapport financier du Trésorier,
– Vote de la cotisation annuelle,
– Élection des membres du Conseil d’Administration,
– Perspectives de développement,
– Questions diverses,
Les membres qui souhaitent présenter leur candidature doivent se
manifester dès maintenant.
Par ailleurs, nous vous rappelons que si vous êtes dans
l’impossibilité de participer à cette Assemblée Générale, vous
pouvez vous faire représenter par un autre membre de l’association
muni d’un pouvoir régulier.

L’Assemblée générale sera suivi d’un repas tiré du panier,
toujours sur place.

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Un aperçu de notre AMAP

Réalisé par des étudiants de l’IUT Carrière-Sociale de Périgueux, voici un petit reportage sur notre AMAP.

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Nos agriculteurs hors-la-loi ?

Les sénateurs ont fait un pas vers le tout business.

http://blogs.mediapart.fr/blog/nelfontaine/221113/semences-et-contrefacon-le-courage-et-lintelligence-des-senateurs

Encore une preuve que la parole des grandes multinationales a plus de poids que celle des citoyens. 🙁

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Visite de la ferme de M. et Mme Traverse à Carlux

En septembre dernier nous avons visité la ferme de M. et Mme Traverse à Carlux. Cela a été l’occasion de prendre en photo la fabrication du fromage !

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Le lait est brassé IMG_20120902_151525puis on ajoute de la pressure IMG_20120902_151437IMG_20120902_151419Une fois pris le fromage est moulé à la louche dans des moules IMG_20120902_152734IMG_20120902_152610IMG_20120902_151855Pour les yaourts c’est différent, mais à la fin ça donne ceciIMG_20120902_151829

 

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