Report de la distribution de boeuf au 4 octobre

La distribution de bœuf initialement prévue le 20 septembre doit malheureusement être reportée au 4 octobre.

M. Mazière, qui était le boucher de notre producteur, a fait faillite.

Jules Charmois a donc cherché quelqu’un pour le remplacer qui propose une qualité similaire à ce qu’on avait AVANT que M. Mazière rencontre des difficultés. En effet, lors de la dernière livraison vous avez sans doute remarqué que le colisage était baclé.

Le nouveau boucher est situé à Bergerac. Vous pourrez demander à notre producteur plus de détails lors de la distribution.

Ce boucher doit donc tenir compte de nous dans son planning. C’est pourquoi la découpe aura lieu un peu plus tard que prévue.

J’en profite pour vous dire aussi qu’il y aura certainement une augmentation du prix pour le prochain contrat. Le prix n’a pas bougé depuis octobre 2009.

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Distribution de boeuf le 15 mars

La prochaine distribution de boeuf aura lieu le 15 mars 2012 à partir de 18h30.

A propos de Jules Charmois, notre éleveur bovin, il me signale deux articles le concernant :

De la graisse de canard comme carburant

Prix reçu à l’occasion du salon de l’agriculture

chouette tout ça !

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Joyeux Noël

Toute l’équipe de l’Amap24 vous souhaite un joyeux Noël !!!

J'adore regarder les recettes qu'on trouve à l'Amap24

 

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Distribution de boeuf le 15 septembre.

Donc, voilà tout est dans le titre.

il y aura cette fois-ci la saucisse et le haché.

 

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Glace au Nut… à la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (13%)

Pour faire une bonne glace au Nut… à la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (13%) bourré de graisse de palme mais tellement bon, il faut bien entendu une… sorbetière. Donc, on supposera que vous avez tout ça.
Ensuite il faut 2 pots de crème fraîche d’Idaline, 1 œuf, et un pot de 450g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (13%) bourré de graisse de palme mais tellement bon. 😉
PAS DE SUCRE parce qu’il y en a assez dans la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (13%) bourré de graisse de palme mais tellement bon.
Délayez la patte à tartiner avec la crème fraîche au fouet (électrique ou non, mais moi je préfère électrique parce que c’est plus rapide).
Séparez le blanc du jaune de l’œuf. Vous ajoutez le jaune dans la préparation (mélangez donc).
Montez les blancs en neige (tout la haut sur la montagne).
Incorporez la neige à la préparation.
Mettez au froid pendant quelques heures.
Voilà, il ne reste plus qu’à faire fonctionner la sorbetière.
Je vous annonce que la conception de cette glace ne fait pas grossir, mais par contre, à l’usage, on s’aperçoit que sa consommation est plus rapide que la moyenne des glaces qu’on consomme habituellement… bizarre non ? ;D
Vous pouvez varier les ingrédients en prenant une autre marque de pâte à tartiner (à 13% de noisettes mini), mais j’ai pas essayé, comme par exemple « APoilVousEtesIci » qui est très bon aussi parait-il. ;D

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Campagne Triez-plus !

Avez-vous vu les affiches pour le tri sélectif ?

Outre l’intérêt que l’on porte à notre environnement en préférant manger local, un des agriculteurs de l’Amap est une des figures qui s’affichent sur les affiches de la campagne publicitaire : Il s’agit de Jules Charmois éleveur bovin de Saint-Aquilin qui nous fournit la viande bovine.

 

Si vous n’avez pas encore vu Jules !

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Distribution de veau le 19 mai

Prochaine distribution de veau est le 19 mai

Vous pouvez encore vous inscrire jeudi 5 mai prochain.

Le coordinateur viande Bovine.

 

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Smoothie Pomme-Kiwi 100% AMAP

  • 4 pommes pelées et épépinées
  • 2 kiwis murs pelés aussi
  • 2 yaourts
  • 2 grosses cuillères de miel

On jette le tout dans un blender, on mixe longuement car les pépins de kiwis sont très durs. Il se peut que le mélange soit un peu épais suivant les pommes employées, rajoutez un peu d’eau ou des glaçons, ou mieux, du jus de pomme.

Il y en a pour 5 personnes à peu près.

 

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Terrine d’épinard « auvergnate »

Recette idéale pour les pique-niques ou pour une entrée.

Peut se déguster froid ou tiède.

Ingrédients :

Environ 500g d’épinards (ce que donne Françoise d’habitude)

Quelques brins de persil

3 œufs

un petit  mug de farine

200 g  de Cantal

1 tasse de lait

Sel, poivre

Recette :

  • Bien laver les épinards et les faire cuire à l’étouffée. Laisser refroidir.
  • Battre les œufs.
  • Ajouter la farine et le lait. Bien mélanger.
  • Saler légèrement, poivrer.
  • Hacher grossièrement les épinards.
  • Couper le cantal en copeau.
  • Mélanger le tout.
  • Tapisser un  moule à cake de papier sulfurisé.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Cuire 40 min (environ) à 200 degré.
  • Laisser refroidir et démouler.
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Trop bon!

Une petite recette toute simple

Presser un citron jaune, verser le jus dans dans un grand verre, rajouter 80 cl d’eau bien fraiche, rajouter une feuille de menthe et déguster!!!

PS: vous pouvez le boire avec une paille.

 

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