La prochaine distribution de boeuf aura lieu le 15 mars 2012 à partir de 18h30.
A propos de Jules Charmois, notre éleveur bovin, il me signale deux articles le concernant :
De la graisse de canard comme carburant
Prix reçu à l’occasion du salon de l’agriculture
chouette tout ça !
Toute l’équipe de l’Amap24 vous souhaite un joyeux Noël !!!
J'adore regarder les recettes qu'on trouve à l'Amap24
Le 2 octobre 2011, quelques amapiens et amapiennes ont répondu à l’invitation de Françoise David pour le traditionnel ramassage des cucurbitacées ! Et il y en avait bien assez pour les occuper toute la journée…
Quelques photos souvenirs :
Il y a eu le ramassage, certes…. mais aussi un bon pique-nique convivial et « dégustatif » ! Que de bonnes choses apportées par chacun !!!
C’est décidé, l’année prochaine, on y retourne !
Donc, voilà tout est dans le titre.
il y aura cette fois-ci la saucisse et le haché.
Recette toute simple :
Ecosser les fèves. Les mettre à blanchir 5 min dans une casserole d’eau bouillante avec quelques morceaux de cosses. Egoutter. Les faire revenir à la sauteuse avec de l’huile d’olive sans les peler, avec de l’ail et du cumin….. C’est prêt !
Pour faire une bonne glace au Nut… à la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (13%) bourré de graisse de palme mais tellement bon, il faut bien entendu une… sorbetière. Donc, on supposera que vous avez tout ça.
Ensuite il faut 2 pots de crème fraîche d’Idaline, 1 œuf, et un pot de 450g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (13%) bourré de graisse de palme mais tellement bon. 😉
PAS DE SUCRE parce qu’il y en a assez dans la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (13%) bourré de graisse de palme mais tellement bon.
Délayez la patte à tartiner avec la crème fraîche au fouet (électrique ou non, mais moi je préfère électrique parce que c’est plus rapide).
Séparez le blanc du jaune de l’œuf. Vous ajoutez le jaune dans la préparation (mélangez donc).
Montez les blancs en neige (tout la haut sur la montagne).
Incorporez la neige à la préparation.
Mettez au froid pendant quelques heures.
Voilà, il ne reste plus qu’à faire fonctionner la sorbetière.
Je vous annonce que la conception de cette glace ne fait pas grossir, mais par contre, à l’usage, on s’aperçoit que sa consommation est plus rapide que la moyenne des glaces qu’on consomme habituellement… bizarre non ? ;D
Vous pouvez varier les ingrédients en prenant une autre marque de pâte à tartiner (à 13% de noisettes mini), mais j’ai pas essayé, comme par exemple « APoilVousEtesIci » qui est très bon aussi parait-il. ;D
Avez-vous vu les affiches pour le tri sélectif ?
Outre l’intérêt que l’on porte à notre environnement en préférant manger local, un des agriculteurs de l’Amap est une des figures qui s’affichent sur les affiches de la campagne publicitaire : Il s’agit de Jules Charmois éleveur bovin de Saint-Aquilin qui nous fournit la viande bovine.
Prochaine distribution de veau est le 19 mai
Vous pouvez encore vous inscrire jeudi 5 mai prochain.
Le coordinateur viande Bovine.
Et hop, une recette rapide et toute simple testée avec le chou-fleur de Françoise !
– un chou-fleur
– deux oignons
– 3OO gr de tomates pelées et concassées
Des épices:
– 1 c.c. de graines de moutarde
– 1/2 c.c. de curcuma, gingembre, piment doux, coriandre et cardamome
Détailler le chou-fleur en petits bouquets et émincer les oignons.
Dans une sauteuse, faire revenir les graines de moutarde dans un peu d’huile puis ajouter les oignons et les épices. Lorsque les oignons ont un peu fondu, ajouter le chou-fleur, la tomate, du sel et du poivre et bien mélanger. Verser 30 cl d’eau et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes…. C’est prêt !
On jette le tout dans un blender, on mixe longuement car les pépins de kiwis sont très durs. Il se peut que le mélange soit un peu épais suivant les pommes employées, rajoutez un peu d’eau ou des glaçons, ou mieux, du jus de pomme.
Il y en a pour 5 personnes à peu près.